Jordgubbssangria och pepparrotstårta med kallrökt lax och sparris

Midsommar ! Vi hade otroligt nog tur med vädret, trots att prognoserna inte var goda. Hela dagen låg en molnfront på andra sidan älven. Det kom en skur, men vi hade en riktig kanondag. Jag hoppade fram till midsommardelen i boken och gjorde jordgubbssangrian och pepparrotstårtan. Sangrian var god och fräsch. Vi hade inte konjak, så det fick blev lite Captain Morgan rom i stället ( Anderss specialitet ). Mycket is krävs. Betyg 4,5 av 5. Rekommenderas till varma sommardagar.
Har i mina dagar misslyckats flera gånger med gelatin, därför var jag lite spänd på laxtårtan. Fick tips av min syster att inte använda gammal gelatin, så jag köpte ny. Och den blev toppengod. Jag älskar pepparrot/kavring/rökt lax kombon. Och med löjrom och sparris till var den en fullträff 5 av 5 ! Kan ha varit det trevliga sällskapet som också bidrog till toppbetyget. / Eva-Lena
http://www.alltommat.se/recept/Jordgubbssangria-7514
http://www.alltommat.se/recept/Pepparrotstarta-med-kallrokt-lax-och-sparris-7530