Smulpaj med kassler och squash



Smulpaj med kassler och squash

Den här rätten hann jag inte med att smaka på, men de som gjorde tyckte att den var mycket god.  Den var enkel och gick snabbt att göra. Passar bra att äta efter en varm sommardag då den är lite salt. Anledningen till att jag valde bilden med hundarna är att efter det att de som var hemma ätit middag ställde de resterna på bänken, det blev lite som ett smörgåsbord för dem.

Den här rätten kommer jag att göra igen och då kommer jag att se till att jag äter innan hundarna./ Ammie

http://www.alltommat.se/recept/Smulpaj-med-kassler-och-squash-6695





Renskavspytt med cili- och lingonsås



 Renskavspytt med cili-och lingonsås

Det här var ingen favorit, kanska därför som bilden blev så dålig. så i stället för en tallrik med något konstigt på, så får ni njuta av en magnolia.

Jag är inte så förtjust i brysselkål och absolut ingen annan i familjen heller. Renskav är annars en lyxig favoriträtt, men då i mer klassisk version med gräddstuvad renskav, potatismos och rårörda lingon.

Chili- och lingonsåsen var dock ok./ Ammie

http://www.alltommat.se/recept/Renskavspytt-med-chili--och-lingonsas-9192



Rotfruktspytt med kyckling och pumpakärnor

Det här var både gott och enkelt . Då alla som bor i huset just nu är väldigt förtjusta i rostade rotsaker, så passade den här rätten bra. Limecre`men blev en favorit, den fick jag göra mer av till morgondagens rester. jag skippade koriandera då övriga ingredienser fanns hemma.

Hittade ingen länk till det här receptet så här kommer det.

Rotfruktspytt med kyckling och pumpa

Till fyra pers.

4 kyclingfileer

400g rotselleri

2 morötter

4 svartrötter

2 rödlökar

1dl pumpakärnor

1tsk salt

2 krm nymald svartpeppar

1 msk olivolja

Limecreme:

2dl lättcremefraiche

1 lime, rivet skal

2krm salt

Garnering:

1/2 dl hackad koriander

Sätt ugnen på 225 grad. Skala rotfrukterna i tärningar, skala och skär löken i klyftor.

Lägg grönsakerna i en ugnsfast form, blanda ner pumpakärnorna, salta, peppra och häll på olivolja. Rosta mitt i ugnen ca. 25 min.

Skär kycklingen i tärningar. Stek dem i olivolja ca. 5 min. tills de är genomstekta. Krydda med salt.

Blanda cremefraiche och limeskal, smaka av med lite salt.

Blanda kycklingen med rotfrukterna, strö över koriander och servera med limecreme. Ammie

Jordgubbssangria och pepparrotstårta med kallrökt lax och sparris

Midsommar ! Vi hade otroligt nog tur med vädret, trots att prognoserna inte var goda. Hela dagen låg en molnfront på andra sidan älven. Det kom en skur, men vi hade en riktig kanondag. Jag hoppade fram till midsommardelen i boken och gjorde jordgubbssangrian och pepparrotstårtan. Sangrian var god och fräsch. Vi hade inte konjak, så det fick blev lite Captain Morgan rom i stället ( Anderss specialitet ). Mycket is krävs. Betyg 4,5 av 5. Rekommenderas till varma sommardagar.
Har i mina dagar misslyckats flera gånger med gelatin, därför var jag lite spänd på laxtårtan. Fick tips av min syster att inte använda gammal gelatin, så jag köpte ny. Och den blev toppengod. Jag älskar pepparrot/kavring/rökt lax kombon. Och med löjrom och sparris till var den en fullträff 5 av 5 ! Kan ha varit det trevliga sällskapet som också bidrog till toppbetyget. / Eva-Lena
http://www.alltommat.se/recept/Jordgubbssangria-7514
http://www.alltommat.se/recept/Pepparrotstarta-med-kallrokt-lax-och-sparris-7530

Tomat och korvgryta med apelsin och kanel ( fast utan kanel )

Ännu ett fantastiskt lättlagat och gott recept. Jag stekte korven och champinjonerna i lite smör innan jag blandade ner tomatsåsen. Jag hittade inte stor cous cous utan tog fullkornscouscous i stället. Uteslöt kanelen, för det lät inte så gott. Fegt kanske... Tog kolbaszkorv i stället för chorizo, och hittade en god pastatomatsås. Så jag kan rekommendera detta recept, snabbt och gott. Vi, min man och jag, ger denna rätt 4,5 poäng av 5 möjliga. / Eva-Lena
http://www.alltommat.se/recept/Tomat--och-korvgryta-med-apelsin-och-kanel-9391

Laxlasagne

Gjorde denna rätt tillsammans med min mamma när mina föräldrar var och hälsade på mig i Eskilstuna. Jag hade aldrig tidigare provat en laxlasagne så det hela blev en positiv överaskning för mig. Det är alltid kul när man finner en ny maträtt som man vill göra igen! En väldigt god middag som smakade fräscht. Jag var lite orolig för att jag skulle tycka att lasagne tog för mycket tid att tillaga, men detta var lätt, speciellt när man har mamma med sig i köket:) När allt var gjort skulle den vara i ugnen  i 20 minuter, vilket ger en lagom tid att diska och snygga till det tills det är färdigt. Som sagt så uppskattar jag när en midag är lättlagad vilket denna var, så detta kommer defenitivt göras igen i Eskilstunaköket! /Ulrika
Recept :
4 personer
1 pkt färska lasagneplattor 250 g
300 g kallrökt lax i tunna skivor
1 purjolök
1 msk smör
2 krm grovmald svartpeppar
Sås :
3 msk smör
3 msk vetemjöl
7 ½ dl mjölk
3/4 tsk salt
1 krm vitpeppar mald
2 dl + 1 dl parmesanost
Tillbehör:
Blandad sallad
Sätt ugnen på 200 grader.Skär lax o purjo i tunna strimlor. Fräs purjon i smör. Blande i lax och krydda. Sås : Smält smöret, rör i mjöl, blanda med mjölk. Låt koka ca 5 min under omrörning. Smaka av med kryddor. Lyft av och rör ner 2 dl ost. Varva lasagneplattor, laxfräs o sås i en ugnsform. Översta lagret ska avar plattor och sås. Strö över 1 dl ost. Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter.

Stekt ris med kräftstjärtar och mango.

Nu är det så att jag inte bloggat på ett tag, mycket jobb och annat. Men är tillbaka nu och ska skriva om denna goda rätt: stekt ris med kräftstjärtar och mango. Det här receptet passade mig perfekt! Underbart med kräftor och mangon var som pricken över i. En lätt middag som smakade friskt, lite sommrigt skulle jag vilja säga. Den var också lätt att tillaga, gick snabbt och det gillar jag.
Det står i receptet att man kan ha sweet chilisås till, vilket jag inte hade för det fanns inte hemma för tillfället. Men vad jag däremot kan rekommendera är att ha något lätt nybakat bröd till, sen har man en perfekt sommarmiddag! / Ulrika
http://www.alltommat.se/recept/Stekt-ris-med-kraftstjartar-och-mango-9429