Potatispannkaka utan bacon

Jahapp, då har man gjort sin pannkaksdebut. Ett vanligt recept på pannkaka med potatis, tomater på toppen och egentligen skulle även bacon ha funnits på plats. Men eftersom jag är vegetarian skippade jag köttet och körde på enbart tomater. Det var lätt att fixa ihop, tråkigt att riva potatis men det är smällar man får ta.

Glömde bort att kolla på klockan när jag satte in plåten i ugnen och det kan ha gjort att min rätt inte blev speciellt lyckad. Pannkakan blev ganska lös och sliskig, smakade mest potatis. Kan även ha haft lite för stora potatisar som gjorde att den inte höll ihop särskilt bra. Givetvis räckte det länge så har ätit potatispannkaka i två dagar till lunch och middag. Kommer nog dröja tills jag gör en ny pannkaka. .

Betyget blir en svag 2a (får nog skylla mig själv, har man koll på klockan blir det förmodligen smaskens!).

Astrid
http://www.alltommat.se/recept/Potatispannkaka-med-bacon-och-tomat-8144